อาหารไทยหลายอย่างมีส่วนผสมที่เป็นพิษกับสัตว์ แม้จะดูเป็นของธรรมดาสำหรับคน
ที่อันตรายและพบบ่อยที่สุด
- หัวหอมและกระเทียม อยู่แทบทุกจาน ทำลายเม็ดเลือดแดง สะสมทีละน้อยจนซีดโดยไม่ทันสังเกต
- ของทอดมันเยิ้ม เสี่ยงตับอ่อนอักเสบซึ่งเป็นภาวะรุนแรง
- กระดูกไก่ต้มหรือทอด แตกเป็นเสี้ยนแหลม ทิ่มทางเดินอาหารได้
- อาหารรสจัดและเค็ม ทำให้ท้องเสียและกระทบไต
ที่พอแบ่งได้บ้าง
เนื้อสัตว์ต้มสุกไม่ปรุงรส ข้าวสวยเปล่า ฟักทองต้ม แครอทต้ม ให้เป็นส่วนน้อยของวันเท่านั้น
ที่ห้ามเด็ดขาด
องุ่นและลูกเกด ช็อกโกแลต ทุเรียนเมล็ด แอลกอฮอล์ และหมากฝรั่งที่มีไซลิทอล กลุ่มนี้เป็นพิษรุนแรงและบางอย่างถึงชีวิตในปริมาณน้อยมาก
ปัญหาที่มองไม่เห็น
การแบ่งข้าวคนละคำจากหลายคนในบ้าน รวมกันเป็นพลังงานเกินโดยไม่มีใครนับ และทำให้ไม่ยอมกินอาหารหลัก
ถ้าเผลอให้ไปแล้ว
อย่าทำให้อาเจียนเอง ให้โทรถามคลินิกก่อนเสมอ เตรียมบอกว่ากินอะไร ปริมาณเท่าไหร่ และเมื่อไหร่
ถ้าอยากแบ่งของกิน ให้ตักแยกไว้ก่อนปรุง เป็นวิธีเดียวที่แน่ใจว่าไม่มีหัวหอมกระเทียมปน
